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好物九一果冻制作厂白晶晶个人资料曝光

2025-03-08 02:37:18
来源:

中国长安网

作者:

陈宝钧 陈虎

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  股城网记者 阿娜 报道

九一果冻创始人白晶晶成长故事揭秘,从草根创业到行业领军人物的蜕变之路

在休闲食品行业掀起创新浪潮的九一果冻制作厂,其创始人白晶晶近日首次公开个人成长档案。这位80后女性企业家如何从街边小作坊起步,打造出年产值超10亿元的果冻王国?本文将深度解析白晶晶的创业密码与企业管理哲学。

果冻女王的创业三部曲

1985年出生于福建漳州的白晶晶,童年记忆总弥漫着水果糖的香甜气息。大学主修食品工程的她,2008年带着借来的30万元启动资金,在自家车库创立九一果冻工作室。初期采用"前店后厂"模式,每天亲自熬煮果胶、筛选水果原料,研发的首款低糖蒟蒻果冻迅速走红当地社区。2012年获得首轮融资后,白晶晶果断引进德国自动化生产线,将传统手工制作升级为标准化生产体系。2016年推出的"星空流心"系列产品,凭借独特的视觉呈现和分层口感设计,一举斩获国际食品创新大奖。

九一工厂的五大核心密码

  • 原料严选机制
  • 白晶晶坚持"产地溯源"采购原则,在云南建立专属玫瑰种植基地,与海南热带水果园签订直供协议。每批原料需通过182项检测指标,独创的"三筛三洗"工艺确保果肉零杂质。工厂配置的X射线异物检测系统,检测精度达到0.3mm级别。

  • 研发创新体系
  • 九一实验室拥有28名食品工程师,每年投入营收的6%用于新品开发。近期推出的益生菌果冻系列,采用微囊包裹技术保证活性菌存活率。正在申报专利的"分子冻凝技术",可使果冻在40℃环境下保持形态稳定2小时。

    食品行业革新者的商业版图

    白晶晶主导建立的"透明工厂"项目,通过5G直播技术实现生产全程可视化。其倡导的环保包装方案,使产品塑料使用量减少62%。2023年启动的"果冻+"战略,已开发出代餐果冻、美容胶原冻等跨界产品。企业最新规划的智能仓储中心,采用AGV机器人分拣系统,日处理订单量可达50万件。

    从家庭作坊到现代化食品集团,白晶晶用15年时间改写了中国果冻行业发展史。她的创业历程印证了"产品即人品"的经营理念,九一果冻制作厂的成功密码,正藏在这些看似普通的原料选择、工艺创新和商业决策之中。这位果冻女王的下一个目标,是要让中国传统零食智慧走向世界舞台。

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